如何经营乡下菜馆（如何经营乡下菜馆呢）

一家以经营焖烧鸡为特色的江湖菜菜馆,如何做开业营销活动?

【介绍及个人体验】：大融城这家店一改往日传统店风，走起了潮流风格。店内五光十色的霓虹灯牌，个性张扬的吃鸡标语，随处都可进行打卡，出片率高，目前李子坝梁山鸡一共有4种口味：李子坝梁山鸡、李子坝焖烧鸡、李子坝板栗鸡、松茸虫草乌鸡。

【介绍及个人体验】：大融城这家店一改往日传统店风，走起了潮流风格。

之一：做好开业仪式的宣传，邀请亲戚朋友过来捧场，店里有人气都可以引起顾客的重视。线下，还可以发放传单，评传单进店消费还有打折优惠，等展开活动，以增加店内的人气。

经营小餐馆

小餐饮是指提供餐饮服务的小型企业或个体经营户，其经营范围通常包括以下几个方面：快餐：如汉堡、炸鸡、薯条等快餐食品。小吃：如鸡蛋灌饼、烤冷面、手抓饼等小吃。

小餐饮备案一般是指有固定经营门店，经营面积五十平方米以下，从业人员少、条件简单、达不到国家食品经营许可条件，从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者。

经营小餐馆还需要依法纳税。餐饮业企业和个人依法缴纳增值税。小规模纳税人需要支付3%的增值税。计算公式为：应纳税所得额=应纳税额=销售额×征收率。小型餐饮业增值税申报的操作 *** 与一般企业相同。

开小餐饮需要卫生证吗 需要，没有会罚款。 原因如下：小吃店属于餐饮经营范围，餐饮需要办理卫生许可证才可以正常经营。否则视同无照经营。2009年后改为办理新三证。

小餐饮经营许可证是指在特定区域内从事小餐饮服务的许可证。小餐饮经营许可证的申请需要提供一定的资料，下面是详细的介绍： 个人身份证明：申请人需要提供有效的个人身份证明，包括身份证、护照等。

一般来讲餐饮店需要办理以下证件：（1）食品卫生许可证。单位和个人从事食品生产经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。（2）营业执照。

菜馆经营 ***

人群分层法，按照客户群体的消费档次，把顾客分成上中下三个档次，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。高档备选模式“燕鲍翅”酒楼，中档备选模式“家常菜馆”，低档消费备选“大排档”。

种类多元化。不只仅仅仅蔬菜何生果，还要有肉、蛋、奶，小到柴米油盐。这样不只能够满足顾客的多种需求，而且还能用 生果、调味品等产品的出售补偿蔬菜运营的低赢利。

高翻台率是重点 高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了。

如何开一家赚钱的餐馆

餐饮人一定要明白餐馆生意的两个本质，一个是流量，一个是商业模式，或者叫赢利模型。流量是顾客，商业模式就是把顾客转化成利润的模型。

开一间素食餐厅能赚钱 选址：闹中取静 适合开素食餐厅的地点有三种：餐饮聚集地；老人和年轻女性聚集的地方；寺庙、道观云集的地方。闹中取静是基本要求。

单品模式单品店模式跑起来的话也是很厉害的，不过，很多单品店适合于大商圈，如果开在小商圈，需要复购率非常高才能开起来。

如何开好一个饭店

开一家餐馆需要考虑以下几个步骤：市场调研：先了解当地的餐饮市场和竞争情况，找到适合自己创业的餐饮类型和定位。制定商业计划：根据市场调研结果，制定商业计划，包括预算、食谱、员工 *** 、场地装修等细节。

还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。 可以利用店多隆市的效应 不要以为店多的地方就不宜进入。

指定特色菜单。客人们到了地方之后，首先是要点菜，所以一个好的菜单也是很重要的，比如说古风风格的餐厅，菜单上面就可以写的诗情画意一些，菜名也可以起一个让人读起来就朗朗上口的感觉，达到心灵上的共鸣。

要选择一个地方做生意，你起码要在当地住上半年．人潮决定商潮 开一家生意兴隆的好饭店，落实好房屋（有合适的停车位、周围无污染、无纠纷），证照齐全是前提。但如何搞好经营，是饭店今后能不能够赚钱的决定性因素。