聚春园是什么（聚春园是什么社区）

福州有哪些老字号

聚春园：151年老店，始创于清同治四年，是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙” 就源于聚春园。福州菜是闽菜的代表，在福州这些传统的百年老店里面，你才能品尝到最正宗的福州味。

交通路福信鱼丸福鑫鱼丸。这家店的前身是茶亭路的老字号，是很多老福州更好吃的鱼丸店。鱼皮比较特别，而且比较晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉少。味道有点q，汤头比较浓，比一般鱼丸店好吃。

另外还有个鼎鼎肉松和花巷郑氏也是福州的老品牌。

“佛跳墙”这道菜的名字有什么来历?

1、历史文化[编辑本段]“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。

2、佛跳墙的由来 佛跳墙原名“福寿全”，在清朝光绪年间被 *** 出来。当时慈禧当政，把握着国家大权，慈禧身边的红人周莲也被各地的官员讨好。

3、佛跳墙佛跳墙原名福寿全，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。

4、佛跳墙名字的由来有两种说法：之一种：此菜在聚春园成为佳品后，经常有文人墨客闻名而来。这些文人品尝后，赞叹不已，免不了要以诗助兴。一天有一帮秀才宴饮之余，轮流赋诗。

5、佛跳墙的由来有两种不同的说法，佛跳墙是闽菜中首屈一指的名牌佳肴。因用料讲究，制法独特，滋味香浓而驰名中外。此菜脍炙人口，还与它的神奇传说不无关系。02 那还是在1300多年前的唐代。

问下谁知道福建老字号还有哪些?

1、聚春园聚春园是福州的老字号店铺，距今已经有150多年的历史了，说起福州本帮菜，之一时间想到的肯定是名菜“佛跳墙”，说起佛跳墙就不得不提到大名鼎鼎的“聚春园”！聚春园里的佛跳墙最为正宗，汤汁鲜浓，味中有味。

2、五凤传世餐馆 五凤传世餐馆是福州著名的老字号餐馆，其历史可以追溯到清朝中期。餐馆的菜肴以福建风味菜为主，使用的原材料都非常新鲜，口感味道都非常地道。

3、今天为你推荐最火的福建老字号餐厅。永和鱼丸-84年老店永和鱼丸店，这是一家拥有84年历史的老店了，由刘二_于1934年创办，是福州市现存最老的鱼丸品牌。

佛跳墙最出名的品牌

1、第二家是海天阁。这里的佛跳墙属于比较正宗的福州口味，食材也是优质的海产品。特别推荐他们家的手工鱼糜，非常入味且口感有嚼头。第三家是蓝色港湾。

2、佛跳墙品牌排行：獐子岛、红小厨、康悦堂、星龙港、聚春园、久年、一哥鲍鱼、珍百年、天海藏、海文铭。中华大地地广物博，丰富的资源，造就了中华美食的成就。坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，佛跳墙就在其中。

3、聚春园，始于1865年，是清同治、光绪年间福州首屈一指的大型餐馆，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园，聚春园集团是以百年品牌“聚春园”为依托成立的，集酒店、餐饮、食品、温泉洗浴为一体的大型综合性国有企业。

4、海文铭HYDEWIN。海文铭是一家专注于冷冻佛跳墙和鲍鱼全产业链及相关联产品研发、生产、销售和推广，以中高端食材深加工为主的海洋科技型企业。

5、该品牌佛跳墙挺好的。丰富的食材：滋记佛跳墙选用了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材，这些食材的口感和营养价值各具特色。丰富的食材使得滋记佛跳墙的味道更加丰富多样。

6、聚春园。根据查询大众点评网得知，佛跳墙网上聚春园正宗，始创于1865年，现存年代悠久的历史名店，中华老字号品牌，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园，其“聚春园佛跳墙 *** 技艺”被列入国家级非物质文化遗产。

福州美食推荐餐厅

1、首先推荐“八方自助餐厅”，这家餐厅位于市区中心，有着一流的环境和服务。餐厅内提供了数十种品种的菜肴，从传统的福建菜到时下流行的西餐，让你尽情享受美食的味蕾盛宴。价格方面，十分实惠，所以也深受学生和年轻人的喜爱。

2、紫菜园餐厅：位于福州市晋安区福新路，是一家以福州菜为主的餐厅。菜品新鲜，环境优美，价格实惠，适合家庭聚餐或朋友聚会。福州小吃：位于福州市台江区金山街，是一家专门提供福州小吃的餐厅。

3、仓山饭店：位于福州市仓山区闽江大道8号的仓山饭店，是一家口碑极佳的餐厅。该店提供的福州菜 *** 工艺精湛，味道一流，深受顾客喜爱。福州小吃店：福州市有很多小吃店，如安德鲁森、金汉斯啤酒烤肉、开蚝屋等。

聚春园有什么好吃的

1、聚春园佛跳墙金汤和原汤都好。金汤的颜色，在食材中加入了南瓜或者是胡萝卜色素等呈现金汤的色素，而清汤不会添加色素，主要是这点上呈现的不同。佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。

2、聚春园的自助餐，中午68元/人，晚上78/人，吃的东西海鲜偏少，比较多的是肉类，味道还不错，感觉性价比还行。

3、佛跳墙最出名的品牌有红小厨、康悦堂、星龙港、聚春园和久年。红小厨 红小厨佛跳墙味道很鲜美，蹄筋鱼胶啥的嚼起来Q弹有嚼劲非常不错。