如何把能面烧好（面怎么烧不会坨）

怎么煮面

*** 食材：面条200，大蒜瓣5个，葱2根，香菜10克，一勺芝麻，辣椒粉半勺，虾皮3克，紫菜3，半勺食盐，鸡精一勺，胡椒粉一勺，生抽1勺，老抽一勺，香醋10克，小青菜6颗。

个人小建议：在家煮面条，优选鲜面条，煮的过程中分多次添加冷水。既可以缩短煮面时间，也可以使面条更加劲道。

选用适当的锅：更好选择深一些的锅，这样可以让面条在水中充分活动，不容易粘在一起。 大火煮沸：在加入面条之前，先将水煮沸，然后再加入面条，这样可以让面条快速煮熟，不容易煮糊。

这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，面柔而汤清。

煮挂面很简单,我们该怎么样把挂面做好吃呢?

1、我们可以把挂面过一遍凉水，这样的话就能够得到非常利落的挂面，我们也避免吃到坨的面条。因此我们之一个要注意的事情就是把挂面煮的利落一点。第二，往挂面里面加一些蔬菜。

2、挂面里面含有一定量的碱，这是在 *** 时必须要加的成分，为的是耐煮、爽口。 你更好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。

3、/步骤/锅里煮清水，放点蚝油，一点盐。水开后放入挂面开始切小葱，切成葱末备用。面煮成能随着锅里的水摇曳时，放一点麻油。关火，放小葱。盛碗里，搅拌一下，吃。

4、挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮，我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。

5、锅里放适量水，一般不超过1/2。开火烧水，记得盖锅盖儿。水烧开后，放入面条。用筷子把锅里的面条散开，防止黏住。

6、虽然煮面条是整个过程中最简单的一步，但一些最基本的技巧还是需要掌握的，这样才能做出一碗完美的面条。之一，不是冷水或开水 尤其是今天的煮挂面，更好不要用冷水煮。

面条要怎么煮才好吃

准备好配料我们就开工了。 鸡蛋炒好备用。 下油，蒜头爆香，下香菇微炒，加水。 放水煮鱼调料1勺，等水大开。 下面，青菜煮一会，下盐，鸡精，起锅。

：像挂面这样的干面条在煮时，不要等水开后再下面条，一定要在锅中的水有冒泡的时候下面条，让面条与水有一定的共同煮制沸腾的时间，这样煮出来的面条不仅软硬合适、没有生芯，吃起来也劲道，口感更好。

再往锅里放半锅水烧开放入面条，大火煮开3分钟。 然后打入一个鸡蛋，再加几块牛肉片，大火煮开。 把之前煸炒的蒜姜末放入大碗中倒入煮面的汤加一点鸡精和一勺味极鲜，一勺猪油，然后把锅里面条倒入碗中加上葱花即可。

不要沸水下锅 很多人煮面条时，喜欢等水沸了再下面条，这样做出来的面条常常粘成一坨，而且一点都不劲道。