如何选购肥海蛎子（海蛎子育肥 *** ）

生蚝如何挑选肥的

在选购优质生蚝时应注意选体大肥实、颜色淡黄、个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红的生蚝。

生蚝挑选时要看形状，一般来说，外壳越饱满、裙边越小的生蚝，肉质越肥美。生蚝的壳越深，肉就越肥硕，这样的生蚝去壳后肉比较完整丰满，边缘乌黑，肉质富有光泽、有弹性。

在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。

生蚝最肥美的季节一般是秋末到春季，生蚝的肥美程度与水温、季节等因素有关。在水温较低的时候，生蚝的生长速度变慢，肉质变得更加紧实鲜美。因此，一般来说，从秋末到春季是生蚝最肥美的季节。

一般壳厚的生蚝才是肥的。集市上卖的生蚝一般壳比较完整，在确保外壳完整的情况下，需要确认一下壳的厚度，如果生蚝壳的接缝处紧密，并且壳比较厚的话，代表生蚝比较新鲜肥美。

个头越小的生蚝，如果壳的厚度窄很多，那么自然肉就不饱满。选扁的还是鼓起来的 鲜活的生蚝必须要带壳才能存活，所以，我们在选购时还可以通过它的形状来判断。如果蚝壳有一边是鼓起的，那么证明它的蚝肉饱满又肥美。

消费者如何选购到优质的牡蛎

1、挑选生蚝的 *** 1在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红2新鲜的生蚝肉质饱满富有弹性，死去的生蚝肉质因失水而变得干瘪3煮熟的牡蛎，壳是稍微打开的，这表示煮之前是活。

2、在选购优质生蚝时应注意选体大肥实、颜色淡黄、个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红的生蚝。外壳越饱满、裙边越小的生蚝，肉质也就越肥美。生蚝的壳越深，或从外观看，比较厚，说明生蚝肉比较肥硕。

3、怎么选生蚝 在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。一般来说，外壳越饱满、裙边越小的牡蛎，肉质也就越肥美。

4、牡蛎：牡蛎的种类很多，其中以长牡蛎更佳。在选购时，应选择外壳完全闭合的牡蛎，避免空壳和死亡牡蛎。此外，应选择体型较大的牡蛎，因为它们通常肉质更加肥美。 贻贝：贻贝应选择外壳完全闭合的，或者微微张口的。

生蚝如何挑选肥大的?挑选生蚝的技巧有哪些?

1、在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。

2、在选购优质生蚝时应注意选体大肥实、颜色淡黄、个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红的生蚝。

3、生蚝怎么挑？ 生蚝怎么挑？ 不是的，生蚝的个头大小和品质没有直接关系品质好的生蚝都有4个特点： 表面干净。 闭口，张口的用手触碰闭不上就是死的。 比较重量，同样大小的，买重的准没错。

4、肥的生蚝怎么挑选 肥的生蚝在挑选时，要选择那些形状椭圆、存在厚度且形状比较规则的生蚝。优质的生蚝体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，比较干燥，表面一般是褐红色。

5、【怎样挑选生蚝】看外壳大家之一点看来生蚝的外壳，假如生蚝的外壳上看起来比较整洁得话，就非常新鲜。另外就是看一下外壳是不是闭紧状态，外壳闭紧的生蚝，便是新鲜的。