极地海参如何泡发（食材_加拿大北极海参泡发 *** 窍门）

如何发制冰冻海参?

1、可以冷冻，更好是-18℃冷冻，并且注意不要经常开关冰箱或者冰柜，否则海参水发吸进去的水会转移到海参表面形成厚厚的一层冰衣，海参就会缩得很小。 食用前更好是放到冷水中解冻，不要在空气中解冻。这样解冻后海参不易缩小。

2、冻海参如何泡发 冷水、温水泡发：冻海参用冷水冲洗1分钟后，放到没有油的容器内，解冻后加温水泡发。矿泉水、纯净水：冻海参用冷水冲洗解冻后，用纯净水或者矿泉水泡发24小时左右，直至泡软，中途需换水。

3、把速冻海参放在冷水中浸泡24小时。更好在冰箱里进行，这样可以控好温度和细菌生长。 24小时后，从水中取出海参，用流水冲洗掉表面的污垢和盐分。不要用刷子或硬物去擦洗，否则会破坏海参的形状和口感。

4、只需将冷冻海参解冻，加热，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。也可将蜂蜜涂抹在海参表面，放入锅中蒸2-5分钟，味道更佳。如果是老人和孩子食用，可适当延长加热的时间，使海参的肉质变软易于食用。

5、冷冻过的海参不要直接用热水泡发，应该先用冷水冲洗一下，待海参解冻后，再尝试用温水泡发。不过，用冷水泡发也是可以的，只是泡发时间相对来说会长一些。

6、冻海参泡发的正确 *** ：打开刺参封装，取出海参。将刺参放入洁净无油的容器中（由于冻干海参极轻，刚开始会漂浮在水面上）。

海参泡多久

放入干海参浸泡，浸泡12小时。冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。海参沿腹部中线剪开，取出沙嘴、内筋和杂质。大火烧开，转小火煮10-20分钟。继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后取出。

干海参更佳是浸泡36小时到48小时左右的时候，因此还是假如泡了两天是可以吃的，不可能对身体健康导致作用2海参在泡发了以后可以更好的被人体消化吸收，海参之类的营养物质，吃海参的时候更佳是将海参做成汤来喝，这样可以。

冻干海参一般泡8个小时即可；而淡干海参则需要的时间长一点，分为热水泡法和冷水泡法：热泡就是把海参放进热水里泡24小时，冷泡法则是在冷水里泡三天。

泡发海参有3个诀窍,泡好后筋粗肉厚,您知道都是什么吗?

1、把海参一个个用清水冲洗干净，取一个无油无水的盆子，放入海参，加入纯净水，浸泡24小时，中间换水1次。

2、冷却后把海参重新换冷水浸泡（纯净水泡发的效果会更好），八小时左右换水一次；随时检查海参，取出已经发好的海参，置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，每天换水，随用随取。

3、海参正确泡发的 *** 如下：准备好纯净水、无油器皿、淡干海参，将海参放入纯净水中，置入冰箱冷藏保存，每12小时换一次水，浸泡2-3天，海参没有硬心即可。

4、用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。 海参煮完后，不要着急打开锅盖，经过水沸腾后锅里是无菌环境，海参可以在自然的环境中得到更好的发制，盖好锅盖焖到自然凉透为止(约2小时)。

正确泡发海参的 ***

⒉、将海参放入保鲜盒，加三倍于海参的纯净水。用保鲜膜密封好，防止有杂质进入影响泡发的效果。放于冰箱保鲜室0-5度的温度下自然泡发。记得勤换水，早晚各一次，或每隔12小时换一次。⒊、浸泡两到三天后，海参已经发软。

首先我们取一个干净无油的容器，更好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。

正确泡发海参的 *** 用清水泡想吃美味的海参不容易，做之前要先把干的海参放到清水里泡。

自己在家泡发海参更好 *** ：用暖水瓶泡发海参，这种 *** 可以极大地保留海参的营养，而且暖瓶比较大又保温，喜欢吃海参的人一般都用这种 *** 一次泡满一瓶海参，泡出来的口感也非常好，又脆又鲜美。

海参泡发步骤：浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。

冰岛干海参泡发的正确 ***

那么再分享一个酒店6小时的泡发做法，304的不锈钢保温杯你们应该有吧，往保温杯里面倒入开水，再放入海参，保证这个海参，6个多小时就能泡发5倍左右大小。

泡发干海参的做法 准备一个无油的容器，然后将海参放入容器中，倒满水。然后将倒满水的容器放入冰箱冷藏泡发24-36小时，期间每隔8-10小时换一次水。

步骤 1 海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。步骤 2 锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。