大理扇如何吃（大理乳扇价钱多少一斤）

大理的乳扇味道挺普通的,但是为什么在云南会那么受欢迎呢?

1、因为乳扇本来就是起源于云南白族的传统食品，当然适合当地人的口味。它不但保留了牛乳或羊乳中丰富的营养，而且口味香醇、吃法多样。

2、其次，乳扇在一定程度上就是羊奶的乳清凝结的成品，从生产成本跟供应成本来看，价格昂贵也算是合情合理。另外，我想说的是对一个地方的风土味道的理解，不能用过于全球化或者时尚消费的眼光去解读。

3、乳扇这么贵在那里却这么受欢迎，我觉得原因是多方面的，一方面是乳扇产量不高所以导致价格贵，但是营养特别高，做法也很多，基本上怎么做都好吃，而且它所拥有的奇特风味是其他食品无法带来的，也就导致它这么受欢迎。

4、因为乳扇在 *** 的时候进行了脱水，而且钙成分很高，而且维生素B镁等含量都非常丰富。乳扇的营养价值这么高，它的食用 *** 也是很多种的，可以直接生吃或者用来油炸煎烤，都是非常美味的做法，所以乳扇受到了很多人的喜爱和欢迎。

来大理旅游,你吃过哪些大理特色美食?分享下旅途中的美食美景?

1、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼 *** 了香、鲜、咸等口味，用新鲜鲤鱼搭配上鸡肉、火腿、冬菇等多种食材烹饪而成，香味浓郁，十分诱人食欲。吃起来鲜味十足，肉质鲜嫩细腻，那味道堪称一绝。

2、米线是云南的特色美食，顾名思义就是用米做出的线状食物，可煮可炒，可卤可拌，而在大理，本地人喜欢吃凉拌米线，不同民族自然也有不同的讲究。

3、来了大理，怎么能不品尝一番大理当地的美食呢？说到云南菜真的是橘子我的更爱，那种酸辣鲜，是很多城市都比拟不了的特殊风味。

大理有什么特色美食小吃

1、洱海烤鱼是大理最有名的特色美食之一。它的做法是将鱼片用秘制的酱料腌制后烤制，最后用辣椒、姜、蒜、香菜等调料包裹在一起食用。烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，非常美味。

2、喜洲粑粑：喜洲粑粑又名破酥粑粑，是色、香、味、形俱佳的麦面烤饼，原为喜洲白族农家寻常食物，现成为受众人追捧的特色小吃，素有“东方披萨”之称。2011年11月，入选大理州第三批饮食类非物质文化遗产名录。

3、大理美食有：大理鸡丝米线 大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将做好的白斩鸡撕成条，拌入米线里，加入梅子醋和调料，最后浇上一勺卤子水，入口酸甜爽滑，开胃解暑。

4、这里可以找到各种传统小吃，如炸酱面、烤猪蹄、烤豆腐等等。尝一口这些小吃或许会让人觉得有些油腻，但是这就是大理的味道，也是大理小吃特别之处。