双皮奶失败后如何改良（双皮奶失败了怎么补救窍门）

双皮奶太稀怎么补救

如果牛奶和蛋清由于搅拌不均匀而没有凝固，建议将液体倒出，再次搅拌均匀，充分搅拌后蒸熟。提示：要判断双皮奶不凝结的原因并不容易。如果需要处理和补救，建议处理上述所有可能的原因。

没凝固的双皮奶有补救 *** 吗 可放入凝固剂补救。

如果是没蒸熟导致的双皮奶不凝固，可以继续加热，等双皮奶加热充分后就会蒸熟凝固了。如果是其他原因导致没凝固，可以加入吉利丁补救，使用吉利丁片前需用冷开水泡软，再适量加入到液体状的双皮奶中混合均匀。

双皮奶太稀了。主要原因是双皮奶中的成分没有得到很好的控制。牛奶太多或蛋清太少。无论是什么原因，双皮奶的蒸制时间都可以适当延长。如果在时间增加后仍然太薄，则意味着双皮奶已经失败，添加材料不再好。

失败的双皮奶可以做什么甜品?

1、可以用来做成牛奶浓汤，下面介绍做法：准备材料：圣女果（草原红）二十颗、失败的双皮奶一份、高汤适量、盐适量、葱油适量 *** 步骤：这是圣女果（草原红）。切片。将番茄放入淘米水，水沸腾十分钟。

2、做双皮奶剩下的蛋黄用来 *** 鸡蛋布丁、蛋挞、蒸蛋糕、蛋饼等都是不错的选择。

3、牛奶布丁 我们先来准备原材料，80g牛奶、一个鸡蛋、白糖。首先将白砂糖熬成糖浆(熬糖浆的时间不要太长，糖浆会变苦)倒在指定的容器中。将牛奶、蛋黄和布丁粉在碗中混合，用搅拌器搅打均匀。

4、芒果奥利奥双皮奶 食材 牛奶200q、鸡蛋2个、白糖20g芒果适量、奥利奥碎适量 做法步骤 鸡蛋取蛋清加几滴柠檬汁，加入白糖搅打至鱼眼状，加人牛奶充分搅打均匀，过筛两遍放入碗中 盖上保鲜膜水开上锅蒸20分钟。

双皮奶蒸完后没凝结怎么办

如果牛奶和蛋清由于搅拌不均匀而没有凝固，建议将液体倒出，再次搅拌均匀，充分搅拌后蒸熟。提示：要判断双皮奶不凝结的原因并不容易。如果需要处理和补救，建议处理上述所有可能的原因。

蛋奶比例：蛋清和牛奶的比例失调，如蛋清过多或者牛奶过多，都是不会凝固的，建议按照蛋清和牛年1-5：5的比例来调整，调整过后再进行蒸制。

双皮奶蒸完后没凝结只能重新做，双皮奶没有凝结的原因分析：蛋清没有完全打发，或者是与牛奶混合不均匀。需要选用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不能选用低脂的牛奶。

双皮奶没成型怎么补救

1、没凝固的双皮奶有补救 *** 吗 可放入凝固剂补救。

2、如果牛奶和蛋清由于搅拌不均匀而没有凝固，建议将液体倒出，再次搅拌均匀，充分搅拌后蒸熟。提示：要判断双皮奶不凝结的原因并不容易。如果需要处理和补救，建议处理上述所有可能的原因。

3、双皮奶不凝固怎么补救 建议多蒸一会儿。

双皮奶失败了没凝固怎么补救

1、双皮奶蒸完没凝结是冷却不到位，只需将它放入冰箱冷藏即可，若它迟迟不凝结就说明双皮奶 *** 失败，要重做。双皮奶的做法简单，只要将蒸熟的牛奶倒出留下奶皮，然后将牛奶、蛋清、炼乳混合均匀再倒入奶皮底部蒸一会即可。

2、双皮奶蒸完后没凝结只能重新做，双皮奶没有凝结的原因分析：蛋清没有完全打发，或者是与牛奶混合不均匀。需要选用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不能选用低脂的牛奶。

3、双皮奶失败了没凝固的补救措施是只能再重新来一次。

4、如果牛奶和蛋清由于搅拌不均匀而没有凝固，建议将液体倒出，再次搅拌均匀，充分搅拌后蒸熟。提示：要判断双皮奶不凝结的原因并不容易。如果需要处理和补救，建议处理上述所有可能的原因。

做失败的双皮奶怎么办?扔掉多可惜。还能用它做点别的吗?

1、我感觉失败的双皮奶可以直接把它吃掉至于做其他的甜品的话可以做一道沙拉这样的话也可以去把它吃掉而且非常的美味。

2、双皮奶没有奶皮怎么办 继续 *** ，可以放心食用。

3、做双皮奶剩下的蛋黄用来 *** 鸡蛋布丁、蛋挞、蒸蛋糕、蛋饼等都是不错的选择。

4、奶液温度高：奶液温度高加入到蛋清中的话，会让部分蛋清凝固，从而不能很好的混合均匀，这种原因导致的不凝固也是不能补救的，建议是丢弃或者作为它用。2 双皮奶没有凝固可以吃吗 可以。