筒骨鲜如何制做（筒骨如何烹饪?）

筒骨怎么做汤才好吃_筒骨汤的4种好吃做法步骤

1、准备好食材。姜切丝，白萝卜切块。锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。锅中热水，倒入猪大骨头。加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。大火炖5个小时。骨头汤的成品图。

2、筒骨汤的 *** 步骤 将猪筒骨用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫。将姜切成片，葱切成段，加入锅中。加入适量的料酒，煮开后转小火煮2个小时。加入适量的盐调味，继续煮20分钟即可。

3、原味筒骨汤的做法： 将筒骨切块或者整根，筒骨洗净， 煮沸水后放入生姜2片及洗干净的筒骨，焯水。 高压锅中放入生姜2片及冲洗干净的筒骨，开火，倒入3两料酒，进行搅拌，直至料酒差不多烧干。

筒子骨煲汤,要怎么做才能让汤色奶白,香浓不油腻?

1、做法：筒骨冷水下锅焯烫好再捞出洗净。生姜切片，蒜头拍扁。将筒骨和姜片，蒜头，两个干红辣椒放入炖盅中。加入生抽，老抽，少许盐和少许开水。盖上盖子电高压锅炖煮两个小时以上。

2、筒子骨汤的做法如下：筒子骨洗放入冷水锅中，加入料酒，煮8分钟，捞出。山药去皮切段，姜切片，小葱切葱花，大葱切段。

3、筒子骨汤作法一：食物：筒骨4根，味精适量，盐适量。步骤：筒骨，清洗，下锅。煮沸，把水全掉，这也是去鲜血。再放整洁的水。烧开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入盐。入小量鸡精，就可以。

4、筒骨汤想要炖又浓又白，可以在炖煮骨头汤的时候加入少量的白醋让骨头里面的钙更容易分解到汤的里面，这样做出来的骨头汤就更加营养了。

5、炖骨头汤时，一定要一次性多放一点水，中途更好不要加水，会导致汤变白的，炖骨头汤时，必须文火炖，这样就能使汤汁炖的更白，无论炖什么骨头汤，都别只会焯水了，多加这1步，汤汁浓白似牛奶。

6、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

筒骨怎么做好吃

筒子骨炖以下食材好吃：大白豆 大白豆炖软之后口感又沙又香，豆沙还进入汤中，让汤变得浓稠好喝。做的时候一般需要提前一天把大白豆充分泡发，这样才容易炖烂，还可以加入一些薏米、茨实，口味更丰富同时营养更全面。

筒骨炖什么好吃 一，大骨萝卜汤 原材料：筒骨、箩卜、葱、姜、小米椒、盐。作法：骨骼斩段，用冷水侵泡30分钟后，冲干净鲜血。骨骼下锅，锅内加凉水未过骨骼，水开后再煮3分钟，捞起来后用凉水冲干净血沫。

骨头炖萝卜好吃，做法如下：主料：白萝卜1根、猪骨头500克。辅料：生姜1块、盐1勺、蒜1个、料酒1勺、葱适量。步骤：猪骨头，洗净，先焯下水。取出，沥干水。准备生姜和蒜。

猪筒骨一剁为二在清水中浸泡半小时，锅中烧开水放入筒骨，焯水后多洗几遍沥干水份。姜切片，八角、花椒放入调味盒。锅中添加适量清水，放入筒骨和调味盒同时放入白糖和料酒，大火煮至筒骨熟透而不软烂。

筒骨洗干净砍成小块，把姜去皮切两块，瑶柱也准备好。将熬汤的食材分别拿出来，海底椰，蜜枣，红枣，枸杞清洗干净，莲子用热水泡上二十分钟。筒骨先焯水去除血末嘌呤清洗干净后放入砂锅里。

筒骨的做法有很多种，主要以煲汤为主，做法有白萝卜筒骨汤、海带筒骨汤、玉米筒骨汤等。以白萝卜筒骨汤为例，做法为：筒骨洗干净。白萝卜削皮，切成滚刀块，放入锅中加入6碗水烧开。

熬筒子骨头汤的做法

1、食材备好，茶树菇剪掉头部洗干净备用，骨头用开水烫泡洗干净备用。筒骨放入炖盅底部再放入茶树菇，倒入160升开水炖3个小时加入生姜片再炖10分钟即可。加入少许盐调味就可喝到美味的汤了奶白。

2、再加入酱油，调一下汤的颜色。最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。冬瓜筒子骨汤 主料：猪筒子骨1个、冬瓜。

3、做法一：食材：筒子骨 4根，鸡精 适量，盐 适量。做法：筒子骨，洗净，入锅。烧开，把水全掉，这是去血水。再放干净的水。煮开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入盐。入少量味精，即可。

4、筒子骨汤作法一：食物：筒骨4根，味精适量，盐适量。步骤：筒骨，清洗，下锅。煮沸，把水全掉，这也是去鲜血。再放整洁的水。烧开。入焖烧锅。2小时后，再烧一下，入盐。入小量鸡精，就可以。