如何炖咸味的燕窝（燕窝炖咸怎么做好吃）

如何炖咸的燕窝

1、食材准备：鸡腿1个，燕窝适量。步骤：将燕窝用冷水浸泡3小时，隔水文火炖煮20分钟。将鸡腿放入煮锅中，大火煮滚。鸡腿煮熟后，焯烫一会，再次洗净。重新放入煮锅中，一次性加足清水。放入炖好的燕窝，小火煮10分钟即可。

2、燕窝咸瘦肉粥原料干燕窝35克瘦肉大米盐适量做法干燕窝提前泡发，挑毛撕成条，瘦肉提前用盐腌好，稍加料酒去腥砂锅中先下大米和咸瘦肉煮15分钟加入泡发处理干净的燕窝一起小火炖煮30分钟即可2。

3、原料：干燕窝、鸡架、姜片葱段、精盐。将干燕窝用纯净水浸泡3小时，燕窝泡发半透明后挑出燕毛撕成条。将鸡架放入锅中，加入姜片葱段料酒，盖锅盖，大火煮滚焯烫一会，洗净。

4、文火炖煮：将准备好的瓷碗放入加入水的锅中。碗上面用瓷碟盖住避免污染和避免水蒸汽进入影响口感，用文火或小火炖煮，燃气的话一般10-15分钟左右即可。以上是做咸的燕窝的六个窍门。

燕窝煮咸怎么弄啊?

1、做咸的燕窝的窍门：泡发：选择一片大小都行的燕盏，将燕窝慢慢的放入碗中。再将燕窝表面清洗干净，放入碗中，最后浸泡4个多小时左右，等待到理想状态。换水：等到泡的燕窝泡软后，用干净大小合适的漏勺过滤掉杂毛。

2、燕窝如果要煮成咸的，可以和鸡汤，鸭汤等一起炖煮，但是，燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”。

3、燕窝咸瘦肉粥原料干燕窝35克瘦肉大米盐适量做法干燕窝提前泡发，挑毛撕成条，瘦肉提前用盐腌好，稍加料酒去腥砂锅中先下大米和咸瘦肉煮15分钟加入泡发处理干净的燕窝一起小火炖煮30分钟即可2。

4、燕窝咸瘦肉粥。原料：干燕窝3-5克、瘦肉、大米、盐适量。做法：干燕窝提前泡发，挑毛撕成条，瘦肉提前用盐腌好，稍加料酒去腥；砂锅中先下大米和咸瘦肉煮15分钟；加入泡发处理干净的燕窝一起小火炖煮30分钟即可。

5、原料：干燕窝、鸡架、姜片葱段、精盐。将干燕窝用纯净水浸泡3小时，燕窝泡发半透明后挑出燕毛撕成条。将鸡架放入锅中，加入姜片葱段料酒，盖锅盖，大火煮滚焯烫一会，洗净。

6、燕窝提前几个小时用温水泡软。砂锅中放适量清水烧开，将洗干净的大米放进锅内，瑶柱也跟着放进去。大火煮开后改中小火煮至大米开花。然后将燕窝再煮一会儿，燕窝透明了就可以了。出锅前加少许盐调味即可。

燕窝怎么炖煮

1、一般家用锅隔水炖煮25-30分钟即可，而隔水炖盅需要45-55分钟。炖煮时间过长可能导致燕窝化成水。甜味搭配建议若喜欢甜味，更佳选择是冰糖、石蜂糖。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的功效，是泡制药酒、炖煮补品的理想辅料。

2、泡发燕窝：将燕窝在清水中浸泡3小时。3 用镊子将杂质去除。4 燕窝碗中加入瓶装水。5 蒸锅放入水和蒸架。6 将燕窝放入。7 加个比碗大的盖子。8 盖好锅盖，开火。炖1小时后，开盖，加入冰糖，再炖半小时。

3、将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入纯净水或凉开水中，浸泡2小时。待燕窝泡软后，用小镊子或者牙签，清理其中的细小燕毛等杂物。将燕窝撕成细条。

4、牛奶炖燕窝牛奶炖燕窝是一道美容养颜、胎儿健康成长的炖品。半盏燕窝浸泡6小时后沥干，撕成小片加入200毫升牛奶的炖盅内，一同炖煮20分钟至柔软有弹性。富含蛋白质和营养元素，孕妇一人食用，两人受益。

5、最简单的浸炖食用 *** ：先根据不同品种按不同时间用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

6、水流量：燕窝泡浸好，倒进炖锅，水适当，盖过燕窝为宜；温度：先加高火使水沸腾，随后变为慢火慢炖；各种各样调料应独立煮炖。关键容器：电磁灶或家庭装液化灶有盖瓷器炖锅、不锈钢锅、出水孔、汤勺、奶盅。