骉骉老火锅如何（犇犇火锅店）

成都火锅店排行

1、维记烧烤火锅相对于上述几家火锅店来说，较为特别，其主题是烧烤与火锅的结合。烧烤与各式肉类零食的选择颇具特色，价格适中，绝对是不败之选。

2、锦城印象火锅 在成都数千家火锅店中，锦城印象绝对是翘楚。

3、满堂红火锅是一家设计时尚的火锅加盟店品牌店，其采用富有创意的装修设计以及时尚的用餐方式，成为了成都火锅加盟店行业内的异类品牌店。 呷哺呷哺串串香 呷哺呷哺串串香是一家以串串香为中心的餐饮品牌店。

4、牵肠挂肚市井火锅：是深受年轻人欢迎的小型聚餐火锅店。渔醉轩火锅：致力于打造具有成都特色的火锅品牌。

5、上榜理由：是目前成都本地人喜欢的火锅品牌，也是2017年成都单店排队时间 长的餐饮品牌。矮冬瓜火锅品牌简介：四川省蜀矮冬瓜餐饮管理有限公司由巴蜀笑星林晓东先生（矮冬瓜)于2007年创立。

成都有什么必须品尝的美食和值得一去的地方?

其中，火锅是成都更具代表性的美食，推荐去“小龙坎”、“大龙燚”等知名火锅店品尝。此外，成都的小吃也非常有特色，如甜水面、蛋烘糕、糖油果子等，可以在宽窄巷子、锦里等地品尝。除了美食，成都的购物也非常丰富。

下午：可以去参观青城山。青城山是道教的发源地之一，山上有许多古老的道观和寺庙，景色十分美丽。晚上：可以在成都市区的一些特色餐馆享用晚餐，尝试一下串串香、麻辣兔头等地道的四川美食。

宽窄巷子：这是成都最有名的美食街之一，有许多传统的川菜餐馆和小吃摊位。你可以品尝到正宗的麻辣火锅、串串香、兔头等。 锦里古街：这是一个保存完好的古老街区，有许多传统的川菜餐馆和小吃摊位。

武侯祠，到成都必去的一个景点，武侯祠门票60元。金沙博物馆也很不错。有时间可以去看一看，门票80元。青城山一日游或周边古镇一日游。成都周边的旅游资源是非常丰富的，具体安排这就得看自己的喜好了。

美食 成都是一座美食之都，它闻名于世的美食绝不止是火锅和川菜。成都周边的小城镇也有很多特色美食值得一试。首先推荐的是都江堰市的河豚。都江堰是世界文化遗产，远近驰名的水利工程都江堰便在这里。

请问骉骉老火锅涮羊肉和肥牛肉的更佳切片厚度?

1、②：切牛肉时一般切成厚度约2mm左右的片，不能切的太厚，因为浆好的牛肉会膨胀。③：切好的牛肉不要用水浸泡太久！把牛肉中的冰化开即可，保留牛肉的鲜红本色，这样在后面浆制过程中可以不用额外添加红色素进去。

2、羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。逆着羊肉的纹路切羊肉。更好将刀磨得锋利点，直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。切好一片。

3、切好装盘，即可开始涮火锅享受美食。一斤羊肉通脊，可切270-300片，腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右。

4、-3分钟左右。牛肉在火锅中要煮的时间一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火锅火力的大小等因素都有一定的关系，如果是用于涮普通火锅的嫩牛肉的话那么一般需要涮40-50秒左右。