如何腊八蒜炒藕（腊八蒜炒藕片的正宗做法）

藕怎么炒着吃。

选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕，切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅，炒香蒜末和姜末，加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精，均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水，盖锅煮熟透后开盖收汁。

大家好呀，今天教给大家一个简单又好吃的炒莲藕 *** 。 原料：莲藕、芸豆、红椒、蒜、葱、酱油、蚝油、水淀粉、盐。 做法步骤： 第1步、备好材料。

藕片冲洗完后沥水备用。起锅烧油，油温烧热的时候，将藕片倒到锅中翻炒，翻炒出汁以后加入少许的糖。翻炒过程中要加2到三次的凉水。加入少量的盐、小葱和大蒜。加小米辣一起炒，翻炒均匀出锅即可。

把莲藕切成薄片。把生姜切成丝。把青椒切成块。把猪肉切成片。锅中倒入水，烧开，放入莲藕片，焯水2分钟。把焯好水的莲藕片捞出，滤干水分备用。热锅热油，放入肉片，翻炒3分钟。

将藕洗净切片，青椒和红椒切丝备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入藕片煸炒，煸炒至藕片变色。加入青椒和红椒丝翻炒均匀。加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

今天就给大家分享炒莲藕的两个小 *** ，不仅一学就会，而且口味、口感还有颜值都上升不只一个台阶呢，让你一吃就上瘾。并且，用这两个 *** 炒出的莲藕又白又脆，超级好吃。

怎么炒莲藕

莲藕切片，放入糖水中浸泡约10分钟，捞出控干；嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝。锅内放油烧热，放藕片快炒1至2分钟，加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下，放味精、盐，淋少许香油即可。

第1步、备好材料。 第2步、锅里烧开水，加入盐油，依次放入芸豆，莲藕焯水半分钟，再倒入红椒焯一下水捞起。 第3步、过冷水沥干水分。 第4步、锅里热油爆香蒜头葱白。 第5步、倒入莲藕，芸豆，红椒大火翻炒均匀。

莲藕去皮切滚刀块，冲洗两遍沥干水分，加适量玉米淀粉抓匀，起锅热油下入莲藕块炸至表面金黄捞出。

糖醋莲藕 莲藕去皮切成薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀，下锅中火煎至两面都焦一点的状态，加入酱油、糖和醋，与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅，撒上香香的芝麻。

藕片怎么炒

1、【步骤四】：藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。【步骤五】：重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。

2、炒藕片的家常做法步骤如下：主料：莲藕。辅料：生姜、青椒、红椒、盐、白醋、食用油、白糖。首先把莲藕去皮，去皮后切成薄片。然后把切好的藕片放入清水中，加入适量的白醋。

3、以清炒莲藕片为例，炒藕片的 *** *** 如下：主料：莲藕1节 辅料：食用油适量、食用盐适量、白醋适量、鸡精适量、红椒1个，青椒1个 步骤莲藕用清水洗净后去皮。步骤切成厚度适中的薄片。步骤用淡盐水浸泡10分钟。

4、【炒莲藕】原料：2个莲藕，半个红椒，2个青椒，1块生姜，1勺盐，1勺食用油，2勺白醋，适量食用油。 *** ：准备两节莲藕，把莲藕清洗干净后去皮，再把莲藕改刀，并切成薄片。

怎么炒莲藕好吃

第1步、备好材料。 第2步、锅里烧开水，加入盐油，依次放入芸豆，莲藕焯水半分钟，再倒入红椒焯一下水捞起。 第3步、过冷水沥干水分。 第4步、锅里热油爆香蒜头葱白。 第5步、倒入莲藕，芸豆，红椒大火翻炒均匀。

炒莲藕的做法 备好以上所有用料莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。

选择鲜嫩、表皮光滑的淡黄色莲藕，切片后浸入含白醋的清水中10分钟以防变黑。烧热锅，炒香蒜末和姜末，加入莲藕片翻炒。调以盐和鸡精，均匀翻炒使莲藕片受热均匀。最后加少量水，盖锅煮熟透后开盖收汁。

酸菜炒莲藕 酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。

莲藕去皮洗净，切薄片，然后对半切开待用。切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑。锅烧热，热锅凉油将藕片下锅煸炒。翻炒片刻后，加入少许的清水，盖上锅盖焖至藕片断生。

蒜黄炒藕丝怎么炒好吃窍门?

步骤一：莲藕切丝后放入白醋水中浸泡几分钟。步骤二：炒锅预热后加入植物油至产生油纹，大蒜切成蒜末，倒入锅中煸炒出香味；倒入切好的胡萝卜丝翻炒；倒入藕丝炒至断生。

莲藕去皮切成丝，把藕竖着切，先把莲藕切成十五厘米左右的段，再顺着藕眼把藕切成片，这样切出来的藕片是看不到藕眼的，最后再顺势将藕片切成细丝。藕丝放入水中浸泡以免变黑。

(1)把莲藕去掉两头，去皮后清洗干净，放在案板上(切藕丝一定要顺着纹路切，就是要把藕节纵向切)，先把藕节用刀纵向切成薄片，然后再纵向把藕片切成细丝，如果藕节长的话，可以先从中间断开再切细丝。

炒莲藕的做法 备好以上所有用料莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。

—— 【开始 *** 】 ——将藕切成丝，用清水洗一遍，浸泡20分钟，再冲洗两次。