如何成为米其林厨师（如何才能成为米其林厨师）

如何成为一名米其林星级餐厅的厨师

我觉的主要有四点因素，一是优秀的厨艺，二是细致、严谨的态度，三是有良好的心理承受能力，四是掌握一门外语，这个我觉的也蛮重要的。

参加米其林指定的比赛或培训 获得了CFP证书和米其林认证后，可以开始参加米其林指定的比赛或培训。这些比赛和培训旨在提高厨师的技能和知识水平，为获得米其林厨师证提供更多机会。

应在早年之一份工作时就开始到一个由法国厨师掌厨的稍有名气的餐厅里去工作（通常情况下，法式餐厅最常被授予米其林星级荣誉），边工作边学习，努力且认真地工作，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。

由于厨房大多是Open Kitchen（开放式厨房）所以你必须要保证自己的桌子是整洁的（我在资料搜索的时候看到厨师们甚至需要“每10秒擦一次桌子。”）因为米其林餐厅的特殊性，所以你对于调味料的配比一定是要100%精确地。

要成为一名米其林厨师,需要具备什么条件

初中及以上学历。米其林厨师主要要求的是优秀的厨艺，有精通的的菜系，比较精湛的菜品，菜品得有特色，学历要求较低，在初中及以上学历就可以。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。

下面我将厨师应该具备的主要素质列举如下：应具备扎实的基本功和高超的烹饪技艺 俗话说：“练武不练功，到老一场空。”这句话充分说明了基本功的重要性。

不光你自身的条件要好，而且餐厅的整体环境和档次声誉都有严格要求，1年一审的，弄不好就要摘星。

我觉的主要有四点因素，一是优秀的厨艺，二是细致、严谨的态度，三是有良好的心理承受能力，四是掌握一门外语，这个我觉的也蛮重要的。

继续耐心谦虚且认真的学习，找机会展现自己已学到的能精通掌握的东西，尝试申请由学徒转为主厨助理。

一家餐厅加上了“米其林”三个字，瞬间就提升了一个等级。

米其林厨师学历要求

1、初中及以上学历。米其林厨师学历是初中毕业，年满16周岁即可，米其林主厨的学历是什么应该不重要，学历和菜品本身也不能挂钩，主要是优秀的厨艺，至少有一种精通的的菜系，比较精湛的菜品，菜品得有特色。

2、要考取米其林厨师证，需要先获得CFP（职业烹饪资格证书）和CCI（米其林认证）。在取得这两个证书后，可以参加米其林指定的比赛或培训，获得米其林厨师证。

3、米其林厨师证在劳动和社会保障部报名考取，报考条件是：经本职业正规培训达标准学时数，并取得毕业证书；在本职业连续见习工作2年以上；年满18周岁；遵纪守法；身体健康。

4、大多数地方 *** 的厨师只要高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上厨师长工作经验；以及有3级及以上厨师证；具有良好的道德素质和职业素养便可上岗工作。

5、”)。因为米其林餐厅的特殊性，所以你对于调味料的配比一定是要100%的精确(如果是5克的盐，你放了5克，或许勉强还可以，你放了7克下去，你就等着挨批吧)。

6、也因为这个原因，所以米其林员工的流动性会非常之大，主厨以外的人每几个月换一批是很正常的。你做的事情有极大的重复性却又被要求精确，一天切数百个番茄，土豆扁豆，然后切得 *** 还不能一样是很常见的。